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什么是食用油滴氮機

  • 發(fā)布日期:2023-04-25      瀏覽次數(shù):1125
    •    食用油滴氮機是一種專門用于食用油中添加氮氣保鮮的設(shè)備。它主要由氮氣發(fā)生器、油箱、管道、控制系統(tǒng)等組成,能夠在食用油中控制氮氣的濃度和流量,保證油品的新鮮度和耐氧化性,延長油品的保質(zhì)期。
       
        食用油是我們?nèi)粘I钪械氖称分唬馁|(zhì)量和保鮮度對我們的健康非常重要。隨著人們生活水平的提高,對食用油的質(zhì)量要求也越來越高,因此應(yīng)用越來越廣泛。目前市面上的食用油滴氮機主要有兩種,一種是加固型的,一種是普通型的。
       
        加固型的食用油滴氮機一般采用不銹鋼材質(zhì)的密閉油罐,采用專業(yè)的壓縮機和過濾器進行氮氣發(fā)生,然后通過專業(yè)的電腦控制系統(tǒng)控制氮氣的濃度和流量,將氮氣滴入食用油中,最后達到保鮮效果。
       
        另一種是普通型的食用油滴氮機,它通過連接管道將氮氣直接注入食用油中,比加固型的設(shè)備要簡單,但防護性能相對較差。這種類型的設(shè)備適用于小型食品生產(chǎn)企業(yè),但在大型工業(yè)生產(chǎn)中使用不夠可靠。

        工作原理非常簡單,當我們將油品放入滴氮機中時,機器會通過壓縮機將氮氣從空氣中提取出來,然后通過管道輸送到加熱后的油品中。氮氣是一種惰性氣體,能夠有效地抑制氧氣的接觸,從而防止油品中的脂肪酸和其他有機化合物被氧化、酸敗。使用食用油滴氮機能夠使油品保持良好的新鮮度和口感,延長保質(zhì)期,減少浪費,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的質(zhì)量。
       
        盡管使用食用油滴氮機能提高食用油的保鮮度,但它也有一些缺點。一方面,它的成本相對較高,需要專業(yè)的設(shè)備和技術(shù)支持,因此不是所有企業(yè)都能夠負擔。另一方面,如果控制不好,過量添加氮氣會降低油品的營養(yǎng)價值,并可能在煮食時產(chǎn)生有害物質(zhì),危及人體健康。因此,使用食用油滴氮機時需要注意控制添加的氮氣的濃度和流量,避免超標,保證食物的健康和安全。
       
        綜上所述,食用油滴氮機是現(xiàn)代食品工業(yè)中的一種設(shè)備,能夠提高食品的保鮮度和質(zhì)量,但同時也需要注意控制添加氮氣的濃度和流量,保證食品的健康和安全。在未來,隨著人們對健康食品的需求不斷增加,市場前景將會越來越廣闊。
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